آرشیو شهریور ماه 1399

تجربه ای متفاوت از آشپزی در وبلاگ مزه

طرز تهیه آبگوشت

مواد لازم برای تهیه آبگوشت
گوشت گوسفندی :250 گرم
سیب زمینی متوسط : 2 عدد
دنبه (چربی گوسفند) :50 الی 100 گرم
لوبیا :1/2 پیمانه لوبیا
نخود : 1/2 پیمانه
سیر خام : 3 حبه
پیاز : 1 عدد
گوجه فرنگی : 3 الی 4 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذاخوری
دارچین در صورت تمایل : نصف قاشق مربا خوری
نمک، فلفل و زرچوبه : به مقدار لازم


طرز تهیه آبگوشت
ادامه مطلب

طرز تهیه مرغ بریان خانگی در فر

مواد لازم برای مرغ بریانی :

مرغ کامل :1و نیم الی 2 کیلویی
پیاز متوسط :1 عدد
فلفل دلمه :1 عدد
سیب زمینی : 2 عدد
کره :2 قاشق غذا خوری
آبلیمو:به میزان لازم
زعفران دم کرده :به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه :به میزان لازم
مرغ بریانی
ادامه مطلب

جا افتاده ترین طرز تهیه “جوجه کباب” با فنون رستورانی

مواد لازم برای درست کردن جوجه کباب

  • جوجه 750 گرم الی 1 کیلو گرم
  • آبلیمو 2 قاشق سوپخوری
  • نمک و فلفل و زعفران حل شده (یا پاپریکا)
  • روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری

طعم-بی-نظیر-جوجه-کباب

نحوه آماده سازی و درست کردن جوجه کباب

طرز تهیه جوجه کباب

 وزن صحیح جهت برگزیدن جوجه کباب از 750 گرم تا یک کیلو گرم است و این اندازه کباب جهت مصرف دو نفر معمولا کفایت میکند . جوجه را پس از شستن و پاک کردن حسابی خشک می کنیم و آنرا بطریق زیر خرد می نمائیم .

 

ادامه مطلب